Site ayant reçu le DRAGON d'OR :
La Cuisine d'Extrême-Orient
Si vous avez déjà, ne serait-ce qu'une seule fois dans votre vie, goûté aux saveurs de la cuisine asiatique en général, de la cuisine chinoise en particulier, le site
La Cuisine d'Extrême-Orient ne vous laissera pas indifférent.
C'est un site intéressant et original à plusieurs titres. Et tout d'abord, par l'abondance des recettes qu'il propose. Imaginez un peu : 100 recettes de différents pays du Sud-Est asiatique (Chine, Vietnam, Thaïlande, Japon, Indonésie, Corée, etc.) ; 100 recettes exclusivement chinoises ; 120 recettes chinoises Végétariennes. Et toutes ces recettes, vous pouvez les obtenir gratuitement, par un simple clic de la souris !
Mais l'originalité du site réside aussi — je dirais surtout — dans son caractère pédagogique : l'auteur vous montre, de façon claire et concise, à travers de nombreux textes d'une grande qualité littéraire, les caractères essentiels et spécifiques de la cuisine asiatique, ses vertus diététiques, ses modes de préparation et de cuisson, ses produits caractéristiques, etc. Vous apprendrez même comment vous tenir à table quand vous êtes en compagnie des Chinois !
Une section spéciale est consacrée à la Cuisine Végétarienne dont les avantages d'ordre diététique, budgétaire et écologique, sont clairement démontrés. On se laisse facilement convaincre par l'auteur, d'autant plus que les 120 recettes végétariennes paraissent à la fois savoureuses et faciles à réaliser.
Un nouveau service très apprécié : le site propose gratuitement des "Plats de Santé" qui, en plus de leurs qualités gastronomiques, sont réputés avoir la propriété soit de prévenir, soit de soulager les maux les plus courants, comme les ballonnements, la baisse de la libido, la constipation, le stress, l'hypertension, etc.
La devise du site est : "Bien manger, c'est atteindre le ciel" (proverbe chinois). On comprend alors pourquoi son auteur se donne tant de mal pour nous apprendre à "bien manger".
Notre équipe a beaucoup apprécié le site pour sa générosité, sa richesse et son orientation pédagogique. Nous sommes convaincus qu'il apporte une contribution précieuse à la promotion de la culture asiatique. Aussi avons-nous décidé à l'unanimité de lui décerner le prix du Dragon d'Or.
Sonia FOURNET
(pour l'équipe du Dragon d'Or)
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