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Recettes cuisine chinoise



  1. Les Nems (Pâté impérial)
  2. Riz cantonais (cantonnais)
  3. Soupe Won-Ton (Soupe aux raviolis)
  4. Rouleaux de printemps
  1. Abattis de volaille au barbecue
  2. Ailes de poulet à l'aigre-doux
  3. Bar cuit à la vapeur
  4. Beignets de bananes
  5. Beignets de poisson
  6. Beignets de poulet
  7. Bouillie de riz au bœuf
  8. Boulettes de crevettes
  9. Brochettes de bœuf
  10. Bœuf au barbecue
  11. Bœuf au lait de coco
  12. Bœuf aux concombres
  13. Bœuf aux oignons
  14. Bœuf en papillote
  15. Bœuf sauté aux épinards
  16. Bœuf à l'huile de coco
  17. Bœuf à la cochinchinoise (ou Bœuf luc lac)
  18. Calmars aux haricots verts
  19. Canapés frits
  20. Canard aux huit trésors
  21. Canard frit
  22. Canard laqué
  23. Champignons farcis au poisson
  24. Clams farcis
  25. Coquilles St-Jacques aux rognons de porc
  26. Crevettes aux petits pois
  27. Crevettes aux tomates
  28. Crevettes en beignets
  29. Crevettes farcies
  30. Crevettes à la noix de coco
  31. Crème à la noix de coco
  32. Crêpes farcies
  33. Cuisses de grenouilles au curry
  34. Daurade frite
  35. Emincé de porc aux œufs
  36. Encornets farcis
  37. Flans à la noix de coco
  38. Fondue japonaise (sukiyaki) 
  39. Fondue vietnamienne
  40. Gelée aux amandes
  41. Gâteau-éponge
  42. Jambonneau au yoghourt
  43. Langoustines à la vapeur
  44. Nouilles croquantes
  45. Nouilles sautées
  46. Oeufs brouillés au crabe
  47. Oeufs cuits à la vapeur
  48. Omelette aux crevettes
  49. Paupiettes de cabillaud
  50. Petits pains blancs
  51. Petits pains farcis
  52. Petits pâtés aux crevettes
  53. Petits pâtés de poisson
  54. Pinces de crabe frites
  55. Poisson frit sauce cantonaise
  56. Porc au caramel
  57. Porc aux poivrons
  58. Porc et poulet au maïs
  59. Porc rôti
  60. Potage aux boulettes de poulet
  61. Poulet au gingembre
  62. Poulet au lait de coco
  63. Poulet au saké
  64. Poulet aux amandes
  65. Poulet aux épices
  66. Poulet braisé
  67. Poulet cuit à la vapeur
  68. Poulet en cocotte
  69. Pâte levée
  70. Pâté tonkinois
  71. Raviolis frits
  72. Rillettes sèches de poisson
  73. Riz aux crevettes
  74. Riz cantonais
  75. Riz cochinchinois
  76. Riz nature
  77. Riz sauté au crabe
  78. Rouleaux de printemps crus
  79. Rouleaux de printemps frits (nems) 
  80. Rouleaux printaniers
  81. Salade au poulet
  82. Salade de nouilles
  83. Salade de poisson
  84. Salade en rouleaux
  85. Salade vietnamienne
  86. Sauce cantonaise
  87. Saumon sauté au citron
  88. Sauté de langoustes
  89. Soupe au concombre
  90. Soupe au melon d'hiver
  91. Soupe aux ailerons de requin
  92. Soupe aux boulettes de bœuf
  93. Soupe aux nids d'hirondelle
  94. Soupe aux nouilles
  95. Soupe aux praires
  96. Soupe aux raviolis (soupe won-ton)
  97. Soupe d'asperges au crabe
  98. Soupe de poisson aux tomates
  99. Soupe de poisson aux épinards
  100. Soupe pékinoise
  101. Tapioca au maïs
  102. Velouté de maïs
  103. Velouté de poulet


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