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Poires au miel
Recette reproduite avec l'aimable autorisation de Cuisine chinoise
Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min.
Poires au miel : Ingrédients
4 poires pas trop mûres
4 grandes cuillerées à soupe de miel
1 cuillerée à café de cannelle en poudre (ou de gingembre frais écrasé et finement haché)
Poires au miel : Préparation
1/ Enlevez la calotte des poires.
2/ A l'aide d'un couteau ou d'une cuiller, faites un trou dans chaque poire en enlevant une partie de sa pulpe.
3/ Versez 1 cuillerée à soupe de miel et 1/4 de cuillerée à café de cannelle dans chaque trou puis remettez les calottes.
4/ Placez les poires en position debout dans un plat allant à la marmite à vapeur.
Poires au miel : Cuisson
1/ Faites cuire les poires à la vapeur 15 à 30 min suivant la taille et le degré de maturité des poires.
2/ Servez chaud.
Poires au miel : Remarques
1/ On peut remplacer les poires par des pommes.
2/ Ce dessert, tout simple et pourtant délicieux, est recommandé en cas de rhume et de toux.
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